Carlsberg er kendt for sin øl, men deres bidrag til videnskaben strækker sig langt ud over bryggerikunsten. I et spændende foredrag får du mulighed for at dykke ned i de videnskabelige opdagelser, der har formet både ølbrygning og grundlæggende naturvidenskab.
Fra gær til klimatolerante planterCarlsberg Laboratorium har gennem årene gjort banebrydende opdagelser som rendyrkning af gær og udviklingen af pH-skalaen. Under foredraget vil du høre om, hvordan forskerne arbejder med forædling af byg og humle, samt udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl.
Derudover vil du få indblik i teknologi til klimatolerante fødevarer og hvordan 2 mio. år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland kan give indsigt i fortidens klimatilpasninger.
Smagsprøver og videnskabelige indsigterUnder foredraget vil der blive serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som vil blive gennemgået i takt med foredraget. Dette giver en unik mulighed for at kombinere videnskabelig indsigt med smagsoplevelser.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet.
Praktisk information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Hoptrup Kirkehus, Hoptrup Kirkeby 4, 6100 Haderslev
Entré: 30 kr
Arrangør: Hoptrup menighedsråd
For mere information, se her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
